Heißer Vulkan ist der Scharfe in unserem Grillgewürz-Sortiment.

Würzmischung Heißer Vulkan

Unsere Gewürzmischungen sind die perfekte Balance zwischen Allrounder und doch speziell!

Heißer Vulkan ist unser feuriges Grillgewürz, das mit seiner angenehmen Schärfe jede Grillkreation zum Highlight macht. Eine perfekte Mischung aus würzigen und scharfen Noten sorgt für unvergessliches Geschmackserlebnis am Grill.  

Gewürzmischungen/Rubs verleihen deinem Fleisch Aroma und sorgen für tolle Krusten. Sie sind vielfältig einsetzbar. Beachte ein paar Regeln, und du wirst mit deinen Rubs der Star am heimischen Herd oder Grill.

Eine Gewürzmischung/Rub

Ein Rub ist ein Verwandter der Marinade. Auch er wird aufs Fleisch aufgetragen und wirkt dort über eine längere Zeit ein. Im Unterschied zur Marinade besteht ein Rub aber nur aus trockenen Zutaten. Immer mit dabei sind Salz, Zucker und Gewürze. Diese Zutaten haben vor allem die Aufgabe, das Fleisch zu aromatisieren. Das geschieht während der langen Einwirkzeit auf rohem Fleisch und beim langsamen Garen, wenn der Zucker im Rub karamellisiert und sich auf der Fleischoberfläche eine würzige Kruste bildet.

Gut massiert

Ein Rub wird aufs Fleisch aufgetragen, indem man ihn von Hand einreibt (engl. to Rub – reiben). Dabei darfst du den Rub nicht mit aller Kraft ins Fleisch drücken. Leichtes Reiben reicht. So stellen Sie sicher, dass die Gewürze am Fleisch haften bleiben. Und da das Fleisch wegen des Salzes sowieso etwas sicherer wird, bleibt der Rub auf jedem Fall kleben.
Übrigens: Wenn du das Fleisch vorher mit ein wenig Öl einpinselst, wird sich der Rub beim Auftragen in eine Art Paste verwandeln, das gibt dann beim Garen die richtigen spektakulären Krusten. Stell dir dazu auch etwas Öl und unsere Gewürzmischungen, ganz nach deinem eigenen Geschmack, im Handumdrehen eine wunderbare Marinade her!

Marinade Herstellen

Mit unseren Grillgewürzen Rub's lassen sich im Handumdrehen sehr schnell schmackhafte Marinaden herstellen!
Man nimmt 100 ml Öl (wir empfehlen raffinierte Öle, da diese hitzebeständiger sind), einen Esslöffel Gewürze (oder nach Geschmack) und verrührt (wer es fein haben möchte, mit dem Pürierstab) und schon ist die Marinade, die sich über Wochen im Kühlschrank hält, fertig!

Zutaten: Speisesalz, Paprika, Koriander, Zwiebel, Pfeffer, Rohrzucker, Knoblauch, Chili

Nachhaltige Verpackung

Unsere Gewürzstreudosen sind umweltfreundlich und ermöglichen eine nachhaltige Verpackung unserer hochwertigen Gewürze. Wir sind bestrebt, umweltbewusste Lösungen zu bieten, die unsere Produkte positiv präsentieren.

Kompostierbare Standbodenbeutel

Unsere Standbodenbeutel bestehen aus biologisch abbaubaren Materialien und bieten eine hervorragende Barriere gegen Aroma und Feuchtigkeit, um die Frische Ihrer Produkte zu bewahren.